Dacă ești în căutarea unei rețete autentice pentru a împodobi masa de Paște, această variantă de pască cu brânză dulce este exact ce ai nevoie. Să ne apucăm de treabă!
Ingrediente Necesare:
Pentru Aluat:
- 500g făină fină
- 200ml lapte la temperatură medie
- 100g unt fuzionat
- 2 ouă întregi
- 50g zahăr cristal
- Un plic de drojdie uscată (7g)
- Coajă fină de lămâie
- Un vârf de sare
Pentru Umplutură:
- 500g brânză de vaci cremoasă
- 150g zahăr fin
- 3 ouă proaspete
- 100g stafide (după preferințe)
- Esență de vanilie (opțional)
- Coajă de lămâie
Pentru Finisare:
- 1 ou mare, bătut, pentru glazura deasupra
Pași de Urmărit:
1. Pregătirea Aluatului:
- Amestecă drojdia cu laptele cald și o linguriță de zahăr, așteptând 5-10 minute până se formează spumă.
- Într-un vas separat, combină ouăle, zahărul rămas, untul lichid și coaja de lămâie.
- Integrează amestecul de drojdie, apoi încorporează făina și sarea, frământând până devine un aluat suplu.
- Lasă aluatul să dospească acoperit, într-un loc călduros, timp de o oră.
2. Crearea Umpluturii:
- Mixează brânza cu zahărul, ouăle, stafidele și coaja de lămâie (plus vanilie, dacă preferi) până la omogenizare.
3. Asamblarea și Coacerea:
- După dospire, împarte aluatul în două, întinde fiecare parte și așază prima în tava pregătită, adăugând apoi umplutura.
- Acoperă cu a doua parte de aluat, decorând după preferință și lasă la crescut încă 30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace pască pentru 40-45 de minute, până capătă o culoare aurie.
Concluzie:
Felicitări, ai preparat o pască cu brânză dulce perfectă pentru sărbătorile de Paște! Acum e momentul să te bucuri de rezultatul muncii tale alături de cei dragi. Poftă bună și Paște fericit!
Fii primul care comentează