Plăcintă cu mere care se topește în gură – gustoasă și pufoasă

Astăzi te invit să descoperi magia unei prăjituri cu mere, care te va duce cu gândul la vremurile copilăriei. Este un deliciu simplu, preparat cu ingrediente la îndemână, dar cu un gust irezistibil! Perfectă pentru zilele în care vrei ceva dulce și reconfortant. 

Ingrediente:

• 300 g făină
• 300 g zahăr
• 150 ml ulei
• 5 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• Coajă rasă de lămâie și portocală (pentru un plus de aromă)
• Extract de vanilie (cât de mult îți place)
• 1 kg mere
• Un vârf de cuțit de scorțișoară

Mod de Preparare:

1. Bate albușurile spumă: Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu puțină sare până devin o spumă fermă.
2. Amestecă gălbenușurile: Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu uleiul, zahărul, extractul de vanilie și coaja de lămâie și portocală. Acest amestec va da prăjiturii o aromă proaspătă și parfumată!
3. Îmbină cele două compoziții: Încorporează treptat amestecul de gălbenușuri peste albușurile bătute, amestecând ușor de jos în sus pentru a păstra aerul din aluat. Apoi adaugă făina și praful de copt, amestecând până obții un aluat omogen.
4. Pregătește merele: Curăță merele de coajă și semințe, apoi taie-le în bucăți potrivite. Presară scorțișoară peste ele și amestecă-le bine.
5. Adaugă merele: Pune merele în compoziția de aluat și amestecă ușor.
6. Coace prăjitura: Toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C timp de aproximativ 50 de minute. Testează cu o scobitoare – dacă iese curată, prăjitura e gata!
7. Final Touch: După ce s-a răcit, poți presăra prăjitura cu puțin zahăr pudră vanilat pentru un plus de dulceață și aromă.

Spor la gătit!