Rețetă pentru salată de varză pentru iarnă: cum să o faci delicioasă

Rețetă pentru salată de varză pentru iarnă: cum să o faci delicioasă – Dacă vrei să pui la borcan salată de varză pentru iarna care vine, ai ajuns exact unde trebuie. Iată o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru conservare.

Ingrediente necesare:

• 2 kg varză
• 1 kg ardei grași
• 1 kg castraveți
• 300 g ceapă
• 400 g morcovi curățați
• 200 ml oțet
• 3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
• 1 lingură boabe de piper negru
• 70 g sare
• 300 g zahăr granulat
• 1 linguriță sare de lămâie
• 1 linguriță conservant

Mod de preparare:

1. Toacă varza cât mai fin posibil.
2. Spală castraveții și taie-i în felii subțiri. Procedează la fel și cu morcovii.
3. Taie ceapa julienne (fâșii subțiri).
4. Feliază ardeii pe lățime, păstrând rondelele intacte.
5. Pune toate ingredientele într-un vas mare și amestecă bine până ce se omogenizează.
6. Lasă amestecul de legume să stea timp de 5-6 ore pentru a se combina aromele.
7. Umple borcanele cu legume, distribuind și sucul format în mod egal. Înfiletează capacele și depozitează-le într-un loc răcoros.