Salată de dovlecel – absolut delicioasă, a devenit preferata mea.

Oricine va gusta din ea, cu siguranță va fi încântat. Uite de ce ai nevoie:

• 3 căței de usturoi
• Apă
• 1 gălbenuș de ou
• 250 ml ulei
• 2 linguri de muștar
• 3 dovlecei mari
• Sare după gust
• 140 g iaurt gras

Preparare:

1. Curățare și pregătire dovlecei:
   • Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două și scoate semințele.
   • Dă dovleceii pe răzătoarea mare.
2. Fierbere:
   • Pune apă cu sare la fiert într-o oală încăpătoare.
   • Când apa începe să fiarbă, adaugă dovleceii rași.
   • Fierbe la foc mediu până când dovleceii sunt bine fierți.
3. Scurgere:
   • Pune dovleceii fierți într-o strecurătoare, clătește-i sub un jet de apă rece și lasă-i să se scurgă bine de apă.
4. Prepararea maionezei:
   • Prepară maioneza din gălbenușul de ou, muștar și ulei.
5. Amestecare:
   • Curăță usturoiul și pisează-l.
   • Amestecă dovleceii scurși cu maioneza și iaurtul, condimentează cu sare după gust și adaugă usturoiul pisat. Amestecă bine.