Prăjitură cu afine, pufoasă și umedă cu glazură de lămâie

Un desert super aromat, perfect lângă cafea sau ceai ☕😍 – moale, fructat și cu un strat de glazură dulce-acrișor care îl face irezistibil!

🧾 INGREDIENTE

Pentru prăjitură:

• 3 ouă 🥚

• 200 g zahăr

• 120 ml ulei

• 180 ml lapte 🥛

• 1 linguriță esență de vanilie

• 300 g făină cu agent de creștere (făină cu praf de copt)

• 200 g afine 🫐 (proaspete sau congelate)

• 1 lingură făină (pentru afine)

Pentru glazură:

• 150 g zahăr pudră

• 2–3 linguri suc de lămâie 🍋 sau lapte

• opțional: coajă rasă de lămâie

👩‍🍳 MOD DE PREPARARE

Bate ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase 🥚✨

Adaugă uleiul, laptele și vanilia, apoi amestecă bine.

Încorporează făina treptat, amestecând ușor până obții un aluat omogen.

Trece afinele printr-o lingură de făină (ca să nu se lase la fund) 🫐

Adaugă-le în compoziție și amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus.

Toarnă aluatul într-o tavă unsă și tapetată.

Coace la 180°C timp de 40–50 minute, până trece testul scobitorii.

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din formă.

🍋 GLAZURA PERFECTĂ

Amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie până obții o consistență ușor groasă.

Toarn-o peste prăjitura rece, lăsând-o să curgă natural pe margini ✨

💡 TRUCURI PENTRU REUȘITĂ PERFECTĂ:

• Nu dezgheța afinele congelate

• Nu coace prea mult – ca să rămână umedă 💛

• Glazura se pune doar pe prăjitura complet rece

• A doua zi e și mai bună 😍

💬 Salvează rețeta & dă tag cuiva care iubește prăjiturile cu fructe!